雷魚は岸辺も襲う

カムルチー、タイワンドジョウ、コウタイ、

といった外来種の雷魚。

当然のことながら、

川の生態系を破壊している。

しかし、身の危険は、淡水魚だけではない。

岸辺の水鳥、イタチにも食らいつく。

動くもので、食べ物と判断したら、

とりあえず食らいついてくる。

口には歯があり、

噛まれた側は負傷する。

実に、小学生時代、

雷魚を捕まえて、

手で触っていた友達の指から出血した

ことがあった。

噛まれた、という。

初めは冗談かと思ったが、

調べると、

なかなか立派な歯の持ち主であることが、

当時の私にも理解できた。

川に手を突っ込んで遊んでいる時、

食べ物と間違えて、

噛み付かれる可能性があるので、

子供の水遊びには、

カミツキガメ同様、注意したい。

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最高級の天然鰻は？？

ウナギ。

語源は、胸が黄色い魚、から、

胸黄→むなぎ→うなぎ。

と言われている。

黄色い胸、お腹のイメージは

あまりない。

なぜなら、

食べる時くらいしか

ウナギと出会うことがなく、

養殖ウナギが大半だから。

ウナギのイメージは、

胸やお腹は白い。

天然を捕まえた時は、

金色にも見えるという。

話は江戸に遡るが、

江戸まで、ウナギの極上品は、

現在の利根川でも四万十川でもなかった。

実は、岡山の児島湾に注ぐ旭川水系が

献上品である。

この辺りでは、アオと呼ばれる

天然ウナギが釣り上げられる。

背中が青い。

瀬戸内海の児島湾には、

アナジャコが多数生息しており、

児島湾のウナギは、

この青色のアナジャコを主食としているため

背中が青くなるという。

アナジャコ自体が温和な気候と、

程よい泥を好むため、

このような環境自体も宝物である。

そして、この

アナジャコの味が、

ウナギの身に染み込んでいるため、

ほんのり甘味があり、かつ、

身が筋肉質で引き締まっているため、

脂が乗ると、

最高級の味になるという。

即ち、一目瞭然で、

背中が青く、胸が黄色い、天然鰻が、

江戸までは極上品とされていた。

岡山市には青江という地名があるのも、

このアオと呼ばれるウナギが捕れることに

由来しているとも言われている。

アユモドキ、カブトガニだけでなく、

様々な絶滅危惧種が生息している岡山。

用水路の自動車事故の多さが、

田んぼと用水路がいかに残っているかを

象徴しているが、

これこそが、まさに、

全国でも類い希な大自然が残されている証。

自然との共存を見据えつつ、

事故対策を進めていって頂けることを

請い願うばかりだ。

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必見！！ズ丼！！

鯰のどんぶりをズ丼と言う。

西日本ではあまり耳にしない料理である。

秋篠宮殿下の御忍びでも有名な

新宿のなまず家にも

何度か足を運んだことがあるが、

鯰料理は、

メニューによっては、

手頃なものも存在する。

そういえば、以前、

水産学部で有名な近大が、

成功したのか不明だが、

鯰を鰻のように食べる

試みをしたことがあった。

鰻重のような料理、

かつ同様に高価、

では、

なかなか庶民にまで

行き渡らないのではないか。。

しかし、ズ丼のような、

通常の食べ方であれば、

有名店であっても、

1000円も出せば、

美味で十分お腹いっぱいである。

ナマズの生態を知り、かつ、

料理はしない私見ではあるが、

ナマズを料理するにあたり、

手間なのは、泥抜き、と、胃袋除去、

くらいと思われる。 

ウナギより料理は簡単であろう。

さらに、養殖も簡単であろう。

というより、養殖すらしなくても、

田んぼと用水路だけあれば、

山ほど掬い上げることができるのだ。

ナマズは、

雷魚等の外来種が現れるまでは、

日本の淡水における魚類の

食物連鎖のほぼ頂点。

当然、哺乳類のカワウソやイタチ、

鳥類のトンビ等には

かなわないが。

とにかく、貪欲で、繁殖力も半端ない。

田んぼに繋がる用水路で、

オタマジャクシの群れかと思って、

網で掬い上げたら、全てナマズ、、、

1時間も経たないうちに、

幼少の頃の私が、

実に100匹弱のナマズを

掬い上げたことがある。

そもそもは、

用水路から田んぼにかけて、

意味不明な泡が立っている、

何事だ？洗剤が流れ込んだのか？

と近づいたら、

泡ではなく、

全てオタマジャクシのお腹、

でもなく、

全てナマズのお腹、

だったのだ。

少々の水の濁りくらい、

どうってことない。

食物連鎖の頂点に君臨するナマズである。

底物なので、泥臭いイメージ、

何でも食べるので胃袋が気になるイメージ、

はあるものの、

おそらく処理は簡単。

しかも、

雷魚やブラックバス、ブルーギルのように、

口に歯がないため、

顎口虫等のリスクは少ない。

貪欲で筋肉質の白身なので美味、

かつ、

勝手に増えてくれるレベルの繁殖力、

手頃な値段で、

庶民が皆で味わえる食べ物のはず。

鰻重のような高価なイメージ戦略ではなく、

庶民誰もが手が届く

通常の料理で、

ナマズの美味と

地震対策だけではないナマズへの理解

が普及し、

かつ、

観賞魚としての、同じ生き物としての

ナマズの愛おしさを皆で感じて欲しい。

そして、

ナマズ食を通じて、

外来種の駆除、

ナマズを魚類における

淡水の食物連鎖の頂点とする

日本古来の生態系を再構築する

一大ムーブメントを期待したい。

ナマズをテーマにした

ゲキ推し！！ 4楽曲！！

鯰絵  NAMAZUE

https://youtu.be/x4ZQYCJjUA4

鯰  NAMAZU

https://youtu.be/VL6lCcsO578

鯰絵図口  NAMAZUEZUKU

https://youtu.be/vPc1_C3dAxA

鯰絵造り NAMAZUEZUKURI

https://youtu.be/RGcFKUAoT7o

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混泳の勝利者

バカなことを思い付くのが子供。 

ある意味、疑問に真っ正直。

釣り上げた魚を全て混泳させたら

どうなるのだろう、

と思い付いた友達。

しかも、釣り上げた魚が、

ブラックバス、ブルーギル、ナマズ。。。

どれも激しい肉食魚、

というか、魚食魚。。

一緒に泳がしたけど、どうなったと思う？

って、、もう混泳し終わったんかい！？

バカなことするなぁ。。

やっぱり、ナマズは凄いわ。

底物やから、やり合いに参加しない。

ブラックバスとブルーギルが水槽の中で、

やりあって、

結局、どっちも傷付いて、

両方死んでしまった。

だから、

底に来た奴を、その場だけ

追い払ってたナマズ、

コイツだけが今、生き残ってるわ。

なるほど、、

確かに、

夜行性でもあり、底物でもあり、

動きは違ってくる、、

ただ、夜のナマズは、

水槽中を泳ぎ回り、

テリトリー確保で

周りを攻撃しまくるはずだが、、

まあ、結果として、

生き残ったのはナマズだったらしい。

琵琶湖も

イワトコナマズ、ビワコオオナマズが、

同様の結果をもぎ取って、

外来種の

ブラックバス、ブルーギル、雷魚

に負けず、

最後の勝利者になって欲しい。

日本の淡水魚だけを集めた水族館

↓琵琶湖博物館

https://www.biwahaku.jp/

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もはや絶滅寸前、、ニホンザリガニ

年輩者が、

エビガニ、と表現する

ザリガニがいる。

このエビガニは、

話を聞いていると、

戦前の日本なら、

どこの川にでもいた

日本固有種のニホンザリガニ。

冷水を好み、

あちこちの川に普通にいたザリガニ。

中には、青色の子もいて、

珍しいため、オークション取引までされる。

田んぼにいる赤いザリガニは、

外来種のアメリカザリガニ。

ウシガエル同様、

食用で持ち込まれた外来種。

食用なら食べればいいのに、

日本人は、蟹やロブスターは食べるのに、

アメリカザリガニは食べない、、

外来種である

アメリカザリガニ、ウチダザリガニに

占拠されてしまった

日本固有種のニホンザリガニは、

現在、

北海道と

東北の八甲田山水系くらいにしか

生息していないと言われている。

通常の川では、

生息できなくなってしまっている。

木の葉を主食とする

温厚な性格のニホンザリガニ。

どこの川でも見かける日本に戻って欲しい。

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コーヒーがフルーティー！？

何年か前の出来事。

そんなバカな。

コーヒーがフルーティー？？

試飲すると、

凄い！

コーヒーながら、確かに、、

僅かほんのり果実的。

その名もGEISHA。

日本語。芸者。

販売時期も数量も限られている。

コーヒー煎れるのは至福の時間。

秋のモノホン、収穫争奪戦は、

ボジョレーヌーボーではなく、

やっぱり、GEISHA！！

↓HIRO コーヒー

http://www.hirocoffee.co.jp/

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カレイは淡水にもいる

川でカレイが釣れた！

と言っている釣り人、

結構いますよね。

汽水域だから、

というシチュエーションでは、

確かに海のカレイが釣れた

可能性もあります。

が、実は、淡水にも、

ヌマガレイ

というカレイがいます。

水っぽくて美味しくない、

と長年言われてきたようですが、

最近は、

ヌマガレイをメニュー化する飲食店が

増えてきたので、

耳にされたこともあるかもしれません。

水槽で飼うと、

このじっとしている姿や、泳ぐ姿、

砂にもぐる姿、、

本当に飽きが来ない可愛いらしさです。

肉食なので、

しっかりとした水質管理も必要ですが。

火傷したら困ると思い、

私は、やったことはないですが、

おそらく、手のひらに乗ってきたりする

愛嬌もある淡水魚です。

そうそう出会える生き物ではないので、

水槽飼育をチャレンジされたい方は、

大切にしてあげてくださいね。

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